料理でも花粉症を予防する方法がある。普段全く料理をしない俺だが、花粉症があまりにも酷くて作ってみることにした。ようは薬草入りのミートボール。花粉症に良く、身体を温める。十分くらいで簡単に作れた。おろしニンニクとミントが特に効いている感じだった。
●材料（４人分）●
鶏ボール（鶏ひき肉500ｇ、タマネギのみじん切り1/2個分、刻みパセリ・刻みミントの葉各大さじ１、生パン粉2/3カップ、塩・コショウ各少々）
揚げ油…適量
ミントソース（プレーンヨーグルト１カップ、レモン汁大さじ１、おろしニンニク・塩・コショウ各少々、刻みミントの葉１枝分）
●つくり方●
①鶏ボールの材料をよく練り合わせて直径３㎝くらいのボールに丸め、中温の揚げ油でからりと揚げる。
みじん切りがうまく出来ずにぐちゃぐちゃに…。肉や野菜の量も全て適当。目の疲れもありタマネギの汁が目に染み、涙が止まらない。とにかく泣きながらぐちゃぐちゃ混ぜ合わせる。
②ミントソースの材料を合わせる
ニンニクが好きなのでニンニクを多めにする。ヨーグルトにこんな使い方があるとは思わなかった。クリーミーなソース完成！！
③器に①を盛り、ソースを添える
どうせしけた食べ物だろうと思っていたが、想像以上に肉々しくて美味しい。ソースもピリ辛で美味い。あまりにも美味しかったので２日連続で食べた。流石に飽きてもういらないけどｗかなりオススメなので花粉症の方は是非!(^^)!
参考文献：薬食同源 緒方弘一著 緒方出版 1995年7月21日2刷発行
